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瑞安打造索面小作坊集聚区

2019/09/18 07:57 来源:温州商报 编辑:杨凡 浏览:9078

索面制作成为当地一道风景。受访者供图

近年来,瑞安搭乘乡村振兴战略发展快车,依托传统索面手工制作的悠久文化历史,积极探索“政府扶持、集中加工、专业合作、农旅共融”的小作坊发展模式,走出了瑞安传统特色食品小作坊治理提升、集聚发展的创新之路。去年开始,瑞安市政府出台《关于促进食品小作坊集聚发展的工作方案》,财政补助达70余万,通过宣传引导、政策保障、监管帮扶等手段,打造“篁社索面”和“南山索面”两个传统小作坊集聚区,推动了瑞安索面行业走集聚、规范、品牌和特色之路。

据悉,瑞安平阳坑镇南山村和马屿镇篁社村,是温州著名的索面生产基地,传统家庭作坊式的纯手工制面工艺已经传承了400余年。政府一方面通过“龙头企业带动+农户合作”模式,推动了小作坊生产条件改造提升。目前,已引导23家索面小作坊成立专业合作社作为龙头企业,由合作社吸收会员并签订索面收购等协议,实现“统一原料、统一标准、统一检验、统一品牌、统一销售”。该合作模式不仅使小作坊生产的索面品质得到了有效控制,也解决了一直以来大部分小作坊既要生产又要销售的后顾之忧。

另一方面,通过“区域标签+旅游融合”,使索面制作成了一道风景,形成了瑞安独特的民俗文化。经过集聚、提升后,瑞安现有索面生产龙头企业(专业合作社)1家,小作坊74家,年产值达800余万元。随着更多索面加工小作坊纳入集聚区管理,索面加工小作坊的生产条件逐步改善,生产规模进一步扩大,已成为当地农民增收的一个重要产业。

索面行业整治提升是瑞安小作坊治理的一个缩影。据瑞安市市场监管局相关负责人介绍,近年来,面对小作坊民生保障作用强和自身条件低小散差的矛盾,瑞安市场监管局始终坚持“数据清、机制顺、帮扶实、打击严”的四位一体监管体系。2017年以来,面对新形势要求,瑞安明确“规范一批、提升一批、淘汰一批”工作要求,发挥小作坊的内生动力,在改造提升基础上,打造“名特优”作坊。未来,也将继续通过政府出台政策引领和资金支持,继续推动小作坊走规范生产、集聚发展、特色发展之路。

商报记者 胡超然 通讯员 鲁智省

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